Appelmelasse

Appelmelasse komt vrij bij de productie van vruchtendranken. Het is een bijproduct in de bereiding van appel- of diksap. De Donkerbruine vloeistof bevat meer fructose en minder glucose dan biet-rietmelasse

Appelmelasse heeft een aantal voordelen ten opzichte van biet-rietmelasse:

  • zeer goede smaak- en reukeigenschappen
    • Frisse ‘appelstroopgeur’ en zoeter van smaak
  • Bevat een hoog suikergehalte
  • Bevat appelzuur
    • stimuleert de pensmicroben
    • positief op de vorming van propionzuur en minder melkzuur
    • gezondere penswerking met minder kans op verzuring
  • bevat veel minder kalium dan biet-rietmelasse
  • ook bij lage temperaturen goede loopeigenschappen waardoor appelmelasse zeer praktisch is om toe te voegen aan het TMR-rantsoen