Appelmelasse
Appelmelasse komt vrij bij de productie van vruchtendranken.
Het is een bijproduct in de bereiding van appel- of diksap. De Donkerbruine vloeistof bevat meer fructose en minder glucose dan biet-rietmelasse
Appelmelasse heeft een aantal voordelen ten opzichte van biet-rietmelasse:
- zeer goede smaak- en reukeigenschappen
- Frisse ‘appelstroopgeur’ en zoeter van smaak
- Bevat een hoog suikergehalte
- Bevat appelzuur
- stimuleert de pensmicroben
- positief op de vorming van propionzuur en minder melkzuur
- gezondere penswerking met minder kans op verzuring
- bevat veel minder kalium dan biet-rietmelasse
- ook bij lage temperaturen goede loopeigenschappen waardoor appelmelasse zeer praktisch is om toe te voegen aan het TMR-rantsoen